山盛りガーリックチップ★背徳ポテトサラダ
＊実月＊ @mitsuki_recipe
ガーリックチップのサクサク食感が決め手。罪悪感しかないおつまみ系ポテサラ。
このレシピの生い立ち
オイシイートフェスでいただいた桃屋のガーリックチップがおいしくて！おいしい食べ方は何かな~と思って考えた結果、ポテトサラダでした。じゃがいもって野菜かな…他のおかずをヘルシーにします！
山盛りガーリックチップ★背徳ポテトサラダ
ガーリックチップのサクサク食感が決め手。罪悪感しかないおつまみ系ポテサラ。
このレシピの生い立ち
オイシイートフェスでいただいた桃屋のガーリックチップがおいしくて！おいしい食べ方は何かな~と思って考えた結果、ポテトサラダでした。じゃがいもって野菜かな…他のおかずをヘルシーにします！
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切って、水から茹でる。（沸騰後、弱火で15分程）
- 2
湯を切り、火にかけ水分を飛ばし、粉ふき芋にする。粗くつぶす。
- 3
粗熱が取れたらマヨネーズ、塩・こしょうを混ぜる。
- 4
生ハム、ゆで卵の半量をじゃがいもに混ぜる。
- 5
お皿に盛り、残った生ハム、ゆで卵をトッピングする。最後にフライドガーリックをかける。
-
- 6
今回は桃屋さんのフライドにんにくペッパー味を使いました。
-
コツ・ポイント
ガーチックチップはたっぷりで！
今回は生ハムで作りましたが、こんがり焼いた厚切りベーコンもおすすめ。
卵の固さはお好みでどうぞ。
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