絶品。焼き芋を低温調理と無水鍋で

クックN8J4VT☆
クックN8J4VT☆ @cook_40377305

焼き芋をレンジと無水鍋で
このレシピの生い立ち
地堀のさつまいもを使って焼き芋を作りたかったので

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材料

  1. さつまいも 2本
  2. アルミホイル 2枚

作り方

  1. 1

    さつまいもは洗ってそのままクッキングシートに包んで300度の低温でレンジで8分から10分。
    大きさで変えてください。

  2. 2

    次に500度でレンジで2分

  3. 3

    ほうろう製の無水鍋にくしゃくしゃにしたアルミホイルにのせ

  4. 4

    上から包むようにかぶせ

  5. 5

    15分中火より弱めで温め

  6. 6

    一度ひっくり返しまた15分。

  7. 7

    火を止め30分蒸らします

  8. 8

    出して出来上がり。

コツ・ポイント

一度レンジ無しで無水鍋だけでしたらしんが残り美味しくなかったので低温調理してみました。
完全に石焼き芋です。

リアクション

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