ふわふわ〜♪コンポタ味の厚切り卵焼き

ミント15♪ @cook_40373345
斬新なコーンポタージュ味の厚切り卵焼きですが、しっとりふわっとした食感で、意外とコンポタ味も合いますよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
消費期限が近い卵を美味しく消化したくて、たまたまあったコンポタなんぞを好奇心で入れてみました(=´∀`)
ふわふわ〜♪コンポタ味の厚切り卵焼き
斬新なコーンポタージュ味の厚切り卵焼きですが、しっとりふわっとした食感で、意外とコンポタ味も合いますよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
消費期限が近い卵を美味しく消化したくて、たまたまあったコンポタなんぞを好奇心で入れてみました(=´∀`)
作り方
- 1
インスタントのコーンポタージュをマグカップに入れ、適量のお湯でよく溶かし、粗熱がとれるまで置いておく。
- 2
卵は白味を切るように混ぜ、全卵をよくほぐしておく。
- 3
②の卵液に、白だし→①のコンポタの順に一気に流し入れ、刻んだサラダ用ほうれん草を入れて全体をかき混ぜる。
- 4
③の卵液を卵焼き器に流し入れ、だし巻き卵の要領で弱火で丁寧に焼いて行く。
- 5
焼き上がりの卵焼きを、熱い内に巻きすで巻いて形を整える。もちろん④のままで粗熱をとってもOKです。
- 6
⑤の粗熱がとれたらお好みの大きさに切って盛り付ける。
コツ・ポイント
卵液が固まってしまわない様に、コンポタは必ず粗熱をとってから、混ぜ合わせて下さいね。コンポタを入れた卵液はゆるいので、3〜4回に分けながら、丁寧に焼くのがポイントです。
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