ゆで卵を2つ作り、4等分にする。
玉ねぎは薄切りにする。

サーモンは軽めに塩コショウを振り、食べやすい大きさに切る。

マヨネーズ大さじ3を牛乳大さじ1と1/2をよく混ぜておく。

バターかオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらサーモンを加え、ハーブソルトを振って炒める。

サーモンに火が通ったらゆで卵と器に盛り、③のソースをかけてチーズをたっぷりのせてトースターで焼く。

200℃で7〜8分程焼き、こんがりと色付いたら完成。上から乾燥パセリを振ると彩りもきれいです。