大根を2センチくらいの輪切りにして、皮をむく。
少量の米か糠と一緒に下茹で。

大根を、洗う。

300ccの水を沸かし、だしパックで、出汁をとる。
大根と、調味料をいれて10分煮る。

がんもどきを入れて、5分煮る。
味がしみたら、出来上がり。