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大根のお漬物★おいしいお漬物
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大根のお漬物★おいしいお漬物-レシピのメイン写真

大根のお漬物★おいしいお漬物

しばちろ
しばちろ @cook_40059525

採れたての大根をさっと漬けるのも◎消費のために数週間漬け込むのも◎美味しい大根のお漬物です!
このレシピの生い立ち
頂いた時に美味しくてレシピを聞きに行きました!忘れないうちに覚書きたものです

採れたての大根をさっと漬けるのも◎消費のために数週間漬け込むのも◎美味しい大根のお漬物です!
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大根のお漬物★おいしいお漬物

しばちろ
しばちろ @cook_40059525

採れたての大根をさっと漬けるのも◎消費のために数週間漬け込むのも◎美味しい大根のお漬物です!
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材料

  • 大根(皮をむいた状態) 600g前後
  • ★塩 20g
  • ★酢 20g
  • ★砂糖 100g
  • ★鷹の爪 適量
  • ★柚子皮 お好みで
  • ★唐辛子
  • ★砂糖
  • ★酢
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作り方

  1. 1

    大根を切る(すぐ食べるなら薄めに。つけ置くなら厚めに。がオススメ)

    • 大根のお漬物★おいしいお漬物作り方1写真
  2. 2

    袋の中で★にもみこんで漬ける。

    • 大根のお漬物★おいしいお漬物作り方2写真
  3. 3

    袋の空気を抜いて冷蔵庫に放置。

    • 大根のお漬物★おいしいお漬物作り方3写真
  4. 4

    お好みのタイミングで召し上がって下さい!

    • 大根のお漬物★おいしいお漬物作り方4写真

コツ・ポイント

袋の空気を抜いて大根全体に液がわたるようにする。

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しばちろ
しばちろ @cook_40059525
2022/12/08 21:11に公開
食べる事と作る事が好き♡パン・ケーキ・料理全般いろいろ作って楽しんでいます!
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 ゆず トウガラシ

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