ミルクティーアイスボックスクッキー
ねこのお料理メモ @cook_40377372
昔に本に載っていたレシピのエバミルクを練乳に置き換えました。他の分量も調整してます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなクッキーですが材料に使うエバミルクが余っても使わないのに絶対余る……と思ったので加糖練乳に置き換えたものを作りました。
引っ越しの際に雑誌類を処分してしまったので出典元の雑誌名がわからず……ゴメンナサイ
ミルクティーアイスボックスクッキー
昔に本に載っていたレシピのエバミルクを練乳に置き換えました。他の分量も調整してます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなクッキーですが材料に使うエバミルクが余っても使わないのに絶対余る……と思ったので加糖練乳に置き換えたものを作りました。
引っ越しの際に雑誌類を処分してしまったので出典元の雑誌名がわからず……ゴメンナサイ
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターとグラニュー糖を混ぜる
- 2
練乳を加えて混ぜる
- 3
紅茶、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜて2つに分けてラップにくるんで棒状に整形し、冷蔵庫で冷やす。
- 4
もう一度整形し直して冷凍庫に入れる。
これは仕上がりの形をきれいにするためなので省略して工程３で冷凍庫に入れても○です - 5
好きな厚さにカットしてオーブンで170℃15分くらい焼く。
焼くと広がるので生地同士の間隔開けてください。
コツ・ポイント
・焼き加減は厚みやオーブンによって要調整です。
・グラニュー糖は溶け残るので、粒子の細かいものを使用するかミルで挽くかすると○
溶け残っても別に美味しく食べられるけど……（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21113253
