牛肉はひと口サイズに切っておく。

ニンニクを薄切りにし、パプリカまたはピーマンなどは種を取って切っておく。

油でニンニクを炒め、香りが立ち上がってきたら、肉を入れ、表面の色が変わる前にパプリカを加えて炒める。

鶏がらスープの素とオイスターソースを入れて炒めておしまい。