プロ直伝！極上「砂肝アヒージョ」
カズクックチャンネル @cook_40288158
砂肝に切り込みを入れるだけで美味しさが劇的に上がる！プロが教えるアヒージョレシピ！
このレシピの生い立ち
スーパーで砂肝が特売でお得に買えたので家庭でも簡単に作れるアヒージョレシピを考えました！
プロ直伝！極上「砂肝アヒージョ」
砂肝に切り込みを入れるだけで美味しさが劇的に上がる！プロが教えるアヒージョレシピ！
このレシピの生い立ち
スーパーで砂肝が特売でお得に買えたので家庭でも簡単に作れるアヒージョレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
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詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
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砂肝は銀皮をつけたまま切り込みを入れておく！
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しいたけは石突きを落として食べやすい大きさにカットしておく！
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スキレットに☆と砂肝・しいたけを入れて火にかけ弱火で加熱する！
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グツグツしてきたら、しいたけと砂肝に塩コショウをふり上下を入れ替えながら火が均一に通るようにする！
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砂肝と椎茸に火が通ったらスライスしたバケットをトースターで焼く！
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木のボードにスキレットに入ったアヒージョを乗せブラックペッパー・パセリを振りバケットを添えれば完成！
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コツ・ポイント
★砂肝は切り込みを入れることで中まで火が通りやすくなる！
★アンチョビぺーストを入れることで旨味がアップする！
つくれぽ
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21113375
