旨辛！野菜たっぷりキムチスープ
ちょび髭男爵 @cook_40340312
野菜たっぷりで体が温まるキムチスープを作ってみました。肉団子は豆腐を入れてふんわり食感に仕上げました。
このレシピの生い立ち
寒くなったので体が温まる具だくさんスープを作ろうと思い作ってみました。ご飯やうどんを入れても美味しくなります。
旨辛！野菜たっぷりキムチスープ
野菜たっぷりで体が温まるキムチスープを作ってみました。肉団子は豆腐を入れてふんわり食感に仕上げました。
このレシピの生い立ち
寒くなったので体が温まる具だくさんスープを作ろうと思い作ってみました。ご飯やうどんを入れても美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜orキャベツ→短冊切り。
ニラ→3～4cm幅でざく切り。
葱→薄切り。
椎茸→5㎜幅で切る。
えのき→1/2に切る。 - 2
しめじ→適当に分ける。
にんにく→薄切り。
肉団子で使う豆腐は水切りをしておく。 - 3
豚挽き肉、水切りした豆腐と☆を混ぜて捏ねる。冷蔵庫で休ませておく。
-
- 4
熱した鍋にごま油、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。香りが出てきたらキムチを入れ、サッと炒める。
-
- 5
4に野菜と★を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 6
肉団子をスプーンですくって一口大にし、5に入れる。肉団子に火が通るまで10分ほど煮込む。
-
- 7
賽の目切りにした豆腐を最後に入れて完成。
-
コツ・ポイント
具は上記以外にも好きなものを入れてOK
キムチを多めに入れると辛さが増すので辛いのが好きな方は増やしてみてください。
つくれぽ
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