インドネシア伝統食品テンペ。ハイビスカスやバナナの皮で蒸し大豆をテンペ菌発酵させたものだそうです。臭いがないのがGOOD
このレシピの生い立ち
煮ると臭いがたつと書いてあったので、カリッと焼いてみました。マヨネーズはもちろん、カレーマヨネーズやケチャップなど、テンペそのものがあまり味がないので何でも合いそうです。高タンパク食材で髪にもオススメです。