レシピ投稿祭☆まるごとピーマンめんつゆ煮
mikemino @cook_40129838
レシピ投稿祭☆ピーマンまるごと食べていいんです！種まで美味しく！めんつゆで味付けするのでとても簡単♪
このレシピの生い立ち
小ぶりのピーマンが手に入ると作ります。鰹節をたっぶりかけるとより一層美味しくなります。
レシピ投稿祭☆まるごとピーマンめんつゆ煮
レシピ投稿祭☆ピーマンまるごと食べていいんです！種まで美味しく！めんつゆで味付けするのでとても簡単♪
このレシピの生い立ち
小ぶりのピーマンが手に入ると作ります。鰹節をたっぶりかけるとより一層美味しくなります。
作り方
- 1
ピーマンを洗い、ヘタを取る。
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- 2
1箇所包丁の先端を突き刺し、切り込みを入れる。
-
- 3
フライパンを熱しごま油を入れる。ピーマンを入れて、中火で少し焦げ目が付くまで焼く。
-
- 4
写真のように全面に焼き目が付いたら、火加減を少し弱くしてから酒・みりんを入れる。
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- 5
④に水・めんつゆを入れて煮絡める。水分がなくなってきたら出来上がり♪
お皿に盛り鰹節をかけて完成♪ -
コツ・ポイント
焼く工程で破裂させないためと、味の染み込みを良くするために、ピーマンに切り込みを入れてください。
焼き目が付いている部分にも味が染み込みますので、全面に焼き目を付けるつもりで焼いてください。
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