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ぶりかまの塩焼き
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ぶりかまの塩焼き-レシピのメイン写真

ぶりかまの塩焼き

♡まりめろ♡
♡まりめろ♡ @cook_40054982

ふっくら柔らかくて美味しいブリカマです。
居酒屋で食べるブリカマをお家で再現してみました。
このレシピの生い立ち
いつものレシピです。

ふっくら柔らかくて美味しいブリカマです。
居酒屋で食べるブリカマをお家で再現してみました。
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ぶりかまの塩焼き

♡まりめろ♡
♡まりめろ♡ @cook_40054982

ふっくら柔らかくて美味しいブリカマです。
居酒屋で食べるブリカマをお家で再現してみました。
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材料

  • ぶりかま 2切れ
  • 岩塩 適量
  • 酒 大さじ3
  • 魚焼きグリル
  • キッチンペーパー
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作り方

  1. 1

    ぶりかまの血の塊を取り、薄い皮も取っておく。(焦げ付きの原因になるため)

  2. 2

    ぶりかまを水で洗い、塩と酒を揉みこんでおく。15分ほど置いておく。

  3. 3

    またぶりかまを水で洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

  4. 4

    魚焼きグリルで身の方から焼く。焼く前に塩をまぶす。

  5. 5

    表面が白くなり火が通っていることを確認したら、皮目に塩をまぶして焼く。焦げないように注意する。

    • ぶりかまの塩焼き作り方5写真

コツ・ポイント

塩と酒を揉み込む下準備が大切です!

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♡まりめろ♡
♡まりめろ♡ @cook_40054982
2022/12/08 02:17に公開
♥ Instagram → まりめろ ごはん(marimero_gohan)駆け出し主婦 ♥ お料理勉強中です(•᎑•)
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このレシピのキーワード

塩焼き 魚 酒

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