栄養満点♪人参おじや

ミント15♪ @cook_40373345
炊き立てのご飯に、擦りおろし人参を入れただけの、簡単おじやですが、水分多めが喉ごし良く、栄養&水分補給が期待出来ます。
このレシピの生い立ち
家族が風邪を引いたり、お腹を壊したりして食欲がない時、少しでも栄養になるものをと考えたのがきっかけで、もう10年近く重宝しています♪
栄養満点♪人参おじや
炊き立てのご飯に、擦りおろし人参を入れただけの、簡単おじやですが、水分多めが喉ごし良く、栄養&水分補給が期待出来ます。
このレシピの生い立ち
家族が風邪を引いたり、お腹を壊したりして食欲がない時、少しでも栄養になるものをと考えたのがきっかけで、もう10年近く重宝しています♪
作り方
- 1
炊き立てのご飯を鍋に入れ、ひたひたより少し多めのお水に、鶏がらスープを入れ中火にかける(水量はお好みで調節して下さいネ)
- 2
①を火にかけながら、鍋に直接、人参を擦りながら投入し、塩少々を加え、煮込んで行く。
- 3
途中アクが出て来るので、丁寧にすくい取りながら、蓋をして更に弱火でコトコト10分程煮込む。
- 4
彩りと栄養に、別鍋で茹でたほうれん草を散らしたら出来上がり。
- 5
※我が家では家族が病気になったら即、人参おじやが登場します。インフルにも先日の胃腸炎にも大活躍しました(о´∀`о)
コツ・ポイント
ひたすら人参を擦り擦りして、直接お鍋に投入しただけのシンプルなおじやです笑 鶏がらスープがなければ、顆粒だしなどでも代用出来ます。麺つゆをちょい足しで味変も。栄養もあり、とても体に優しい味なので、お休みの日の朝ご飯などにもお勧めです。
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