ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもは、1cm角程に切る。
ブロッコリーは、沸騰したお湯で、1分茹で、あらみじん切りにする。

鍋にバターを入れ、ベーコンを炒める。脂が出てきたら、むきあさり、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、2～3分炒める。

最後にブロッコリーを入れ、油がまわる程度炒めたら、水を入れ、野菜に火が通るまで煮る。

火が通ったら、コンソメキューブと無調整豆乳を入れる。
沸騰させないように温めて、塩こしょうで味を調える。