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スコップチーズハンバーグ
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スコップチーズハンバーグ-レシピのメイン写真

スコップチーズハンバーグ

みのみわ
みのみわ @cook_40189660

石窯ドーム
オリジナルレシピ　覚書用
このレシピの生い立ち
深皿でハンバーグの種を混ぜることもできるので、洗い物も省けます。
ハンバーグに入れるパン粉には牛乳を多めに混ぜることで、オーブンで焼いても硬くならずにふっくらと仕上がります。

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深皿でハンバーグの種を混ぜることもできるので、洗い物も省けます。
ハンバーグに入れるパン粉には牛乳を多めに混ぜることで、オーブンで焼いても硬くならずにふっくらと仕上がります。

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材料

4〜6人分
  • A 合びき肉 600g
  • しおこしょう 小さじ1
  • 玉ねぎみじん切り 1玉
  • にんじんみじん切り 1本
  • 卵 2個
  • パン粉 60g
  • 牛乳 120cc
  • B ケチャップ 大さじ8
  • ソース 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • バター 20g
  • チーズ 100g
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作り方

  1. 1

    庫内には何も入れず、予熱を入れておく。［過熱水蒸気（予熱あり）200℃］

  2. 2

    深皿にＡを入れ、粘りが出てくるまでしっかりと混ぜ、平らにならす。

  3. 3

    表面にＢを塗り広げ、ちぎったバター・ピザ用チーズをちらす。

  4. 4

    予熱終了後、上段に入れて加熱する。［200℃　約25分］

コツ・ポイント

パン粉と牛乳を混ぜ合わせておく。 Ｂは合わせておく。

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みのみわ
みのみわ @cook_40189660
2022/12/08 09:17に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ にんじん バター 牛乳 卵 酒 チーズ 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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