カレーは作った後、冷凍庫で緩めに固まるまで冷やす。（生地に入れるときに入れやすい。）

ボールに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れておく。

別の小さめのボールに牛乳、バター
を入れ、レンジで人肌程度に温める。

３の、温めたボールに卵を入れ混ぜる。

２に準備しておいたボールに、３で温めた牛乳、バター、卵を混ぜ合わせたものをイーストめがけて合体する。

ボールの中でまとまるまでこねる。

大体全体的にまとまってきたら
台の上に出して滑らかになるまで
１０分〜１５分コネ続ける。

こねた生地をオーブンで３５°の３５分、一次発酵させる。

ベンチタイムしてる間に、冷やしたカレーをレンジでちょっとだけ温める。
軽くほぐれるくらい。（２分くらい）

カレーを入れたらすぐパン粉付け！
溶き卵、パン粉にの順でつける。
その後、１０分常温でベンチタイム。

フライパンに浅く油をひき、１６０°になったら両面キツネ色になるまで揚げる。