材料はシンプルです。

アボカドの種を中心にカットし、皮を剥くき、ボールに入れレモン汁をキュッと搾ってアボカドにかける。

マッシャーやホークで荒くほぐす。

カッテージチーズを好きなだけ入れ、優しく和える。

塩コショウで味を整えて、オリーブオイルをかける。
ミニトマトを添えて出来上がり。