ピーマンは1cm幅の細切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。牛肉はかたまりのまま1cm幅の細切りにする。

牛肉に◯の調味料をつけてもみこみ数分おき、片栗粉をまぶす。にんにく、しょうがをみじん切りにする。

熱したフライパンに油をひき、ピーマンとまいたけを炒める。全体に軽く火が通ったらさっと取り出す。シャキシャキ感を残す。

フライパンを弱火にしてにんにく、しょうがを焦がさないよう炒める。香りがしてきたら牛肉を入れてほぐしながら炒める。

全体に火が通ったらピーマン、まいたけを戻し入れ、◎の調味料で味付けする。

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