レンジ肉無豆腐きな粉梅生姜焼き味野菜炒め
レンジでも炒めた様な食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し簡単調味料でコク旨オニオンきな粉梅生姜焼き味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
実月さんの梅しょうが焼きの味が気になりマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方で肉の代わりにコンソメと中濃ソースとマヨネーズときな粉で作ってみたレシピです。
レンジ肉無豆腐きな粉梅生姜焼き味野菜炒め
レンジでも炒めた様な食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し簡単調味料でコク旨オニオンきな粉梅生姜焼き味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
実月さんの梅しょうが焼きの味が気になりマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方で肉の代わりにコンソメと中濃ソースとマヨネーズときな粉で作ってみたレシピです。
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- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 2
1は食べやすく切って再度ラップなしでレンジ800wで1分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎを3等分におきます
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- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 5
4に◎を3等分に加えてよく混ぜます（梅干しは種を取り叩いてから）
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい大根を薄めの短冊切りにした物にしています）
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- 7
人参は薄めの短冊切りにします
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- 8
ブロッコリーは小房に分けてごま油を絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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- 9
ピーマンは短冊切りか乱切りにします（今回半分くらい白菜にしています）
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- 10
しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
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- 11
玉ねぎ人参ブロッコリーピーマンしめじと椎茸は3等分にわけておます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで２分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 15
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
フライパンで豚こまの生姜焼きにする場合はレシピIＤ3880304をご覧下さい。
- 20
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 21
きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
- 22
肉の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースときな粉で風味とコクを出しています。
- 23
梅干しの量や種類は好みで調整して下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。作り方19〜23もご覧下さい。
つくれぽ
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