玉ねぎを薄切り、大根とにんじんを短冊切り、キャベツとチンゲン菜をざく切りにする。

厚揚げを2センチ程度の角切りにし、熱湯をかけて油抜きをする。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を加えて炒める。

肉の色が変わってきたらもやしと①の野菜を入れて炒める。

野菜がしんなりしてきたら、厚揚げ、Aの調味料、ひたひたより少し少ないくらいの水を加えて煮る。

具材に火が通ったら、水溶きかたくり粉でとろみをつけて、完成！