肉団子のタンドリーチキン風

Name: 肉団子のタンドリーチキン風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 肉団子 120g; 玉ねぎ 1/4個; ヨーグルト(無糖) 大さじ１・1/2; ケチャップ 大さじ１; 生姜・にんにく(おろし) 小さじ1/4; 醤油 小さじ１; カレー粉 小さじ1/4; 油 適量; パセリ 適量

秦野病院栄養課 @cook_40334754

既製品の肉団子を使用したタンドリーチキン風のレシピです。カレー粉は控えめなので、お子様にも食べやすい味付けです☆
このレシピの生い立ち
秦野病院では硬いお肉が食べられないという方に、肉団子など軟らかい食材を使用して料理を作成しています。既製品の肉団子は味が単調になりやすいので、少しスパイシーにタンドリーチキン風にしてみました。

肉団子のタンドリーチキン風

秦野病院栄養課 @cook_40334754

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材料

２人分

肉団子 120g
玉ねぎ 1/4個
ヨーグルト(無糖) 大さじ１・1/2
ケチャップ大さじ１
生姜・にんにく(おろし) 小さじ1/4
醤油小さじ１
カレー粉小さじ1/4
油適量
パセリ適量

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作り方

1

鍋に油を熱し玉ねぎを炒めます。軽く火が通ったら肉団子を入れ、ひたひたになるくらいの水を加えます。
2

沸騰したら調味料を加え、更に煮込みます。
3

水気が無くなるまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎはクタクタになるまで煮込むと、甘みも出て食べやすいです。

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秦野病院栄養課 @cook_40334754

2023/01/05 04:30に公開

神奈川県秦野市で半世紀以上精神科医療を提供してきた「医療法人社団秦和会秦野病院」で提供している病院食のレシピを公開しております。管理栄養士の考案したレシピに加えて、柔菜食、ソフト食のレシピも紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてください。秦野病院ホームページはこちら↓https://www.hatanohp.or.jp/

このレシピのキーワード

タンドリーチキン肉団子にんにくカレー粉ヨーグルト玉ねぎケチャップしょうが

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