ロース肉に塩麹を塗りジップロックに入れて半日程置いておく。

トッピング用のブロッコリーやカリフラワーをゆでておく。チーズは可愛く型抜き

★は器に合わせておく。
フライパンにオリーブオイルをひいて豚肉を両面をこんがり焼く。

焼いている間に別の鍋、または小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくを入れる香りが立ったら★を加える

胡椒を振り入れ、バターを加えて溶かす。

お皿に盛り付けてソースをかける。サラダやトッピングで可愛く盛り付ける。