ミニシフォンケーキ
☆織姫☆ @cook_40142669
家にある型合わせて調節できるように、卵１個当たりの分量。サイズに合わせて倍量して作ります。
レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキ。いつも使い捨ての型を使っていたけど、切らしていたので小さなマフィンカップで。
紙コップでも同じように作れます。
家にあるものに合わせて分量が調節できるように、卵１個当たりで分量を出しました。
ミニシフォンケーキ
家にある型合わせて調節できるように、卵１個当たりの分量。サイズに合わせて倍量して作ります。
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このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキ。いつも使い捨ての型を使っていたけど、切らしていたので小さなマフィンカップで。
紙コップでも同じように作れます。
家にあるものに合わせて分量が調節できるように、卵１個当たりで分量を出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。 - 2
卵黄と卵白を分ける。卵白をハンドミキサーでほぐし、砂糖を半量入れメレンゲ状に泡立てる。
- 3
卵白がツノが立つくらい泡立ったら、同じミキサーで卵黄をほぐし、砂糖・牛乳・サラダ油を入れ、その都度よく混ぜる。
- 4
卵黄のボウルに合わせておいた粉をふるい入れる。
スイッチを入れないミキサーでよく混ぜる。普通の泡だて器でもOK - 5
メレンゲを１掬い入れ、泡だて器でよく混ぜなじませる。
- 6
残りのメレンゲをすべて入れ、泡をつぶさないように、切るように混ぜる。
底が混ざりにくいので最後に天地を入れ替える。 - 7
型の半分～６分目くらいまでを目安に生地を流し入れる。
予熱の終わったオーブンに入れ、15～20分焼く。 - 8
焼けたら網の上にさかさまにして冷ます。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作ること！
あとはそんなに気にせず順々に混ぜてOK
つくれぽ
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