ボウルにきな粉と全粒粉と薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。

別のボウルに牛乳と太白ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。

1のボウルに2を入れてスケッパーで
切るように混ぜ、生地がまとまってきたら手で4〜5回折りたたむ。

ラップではさんで麺棒で5ミリくらいにのばして型でぬいてクッキングシートをしいた天板に並べる。