我が家のチキンポテトグラタン♪
まなつきママ @cook_40308958
クリームグラタンは、我が家のが1番美味しい！玉ねぎをバターで炒めて作るホワイトソースは、ダマになりにくいですよ。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは、いつも適当に作っています。たまには真面目に分量を計ってみました。
我が家のチキンポテトグラタン♪
クリームグラタンは、我が家のが1番美味しい！玉ねぎをバターで炒めて作るホワイトソースは、ダマになりにくいですよ。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは、いつも適当に作っています。たまには真面目に分量を計ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバター30gを入れて火にかける。バターが溶けたら、薄切りにした玉ねぎ1/4を入れて炒める。
-
- 2
玉ねぎが透明になってきたら、小麦粉大さじ4を加え、玉ねぎに小麦粉を絡めるように炒める。
-
- 3
玉ねぎに小麦粉が絡んだら、牛乳600ccを2、3回に分けて加え、よく混ぜる。とろみが付いたら塩小さじ3/2とコショウを。
-
- 4
じゃがいも3個を皮ごと鍋に入れ、ひたひたの水を加え、柔らかくなるまで20〜30分煮る。皮をむいて、5〜7mm厚さに切る。
- 5
鶏肉を一口大に切る。フライパンにバターを入れ、鶏肉を炒め全体に白くなったら、ほぐしたしめじを入れて炒める。
-
- 6
耐熱皿に、3のホワイトソースを薄く敷き、じゃがいもを敷く。
- 7
5と茹でたブロッコリーを、3のホワイトソースに加えて、火にかけよく混ぜる。味をみて塩コショウを。6の上にのせる。
-
- 8
7の上にチーズをのせて、オーブン250°で20分焼く。焦げ目が付いたら完成！
-
コツ・ポイント
ホワイトソースがこの分量だと、ちょっとゆるめです。
ホワイトソースが出来れば、チキンとキノコがあれば、美味しいグラタンが完成です！今回、ブロッコリーがあったので入れてみました。具材は、マカロニや好きな野菜などなんでもOK！
つくれぽ
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