人参は薄切り、舞茸は手で割いて根元は握りつぶし小さくする。ちくわは縦に切ってから細切りで大きさを揃えもしないで適当

1を油なしの火をつけないフライパンに入れ強火にし、放置している間にレタスをちぎり皿に盛る

1が熱された頃軽く炒めてやっと油を入れ炒めて、ニンニクチップと醤油を入れて味を整えて生レタスにON

冷や熱のサラダです。レタスと炒めた舞茸などを一緒に食べると美味しいです。