アーモンド、砂糖、シナモン、水をフライパンに入れ、中火にかける。

茶色のキャラメル状になってきたら、火から下ろし、クッキングペーパーの上に広げる。

キャラメルが冷えて固まる前にアーモンドを一つずつ離しておく。冷まして出来上がり。