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おばあちゃんのナスの油いため
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おばあちゃんのナスの油いため-レシピのメイン写真

おばあちゃんのナスの油いため

JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter

ごはんが進む、大量ナス消費。家計にやさしく、副菜としていかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
農業が好きだった祖母が、自分で作ったナスで子供が喜ばないかも?と不安ながら作ってくれました。(社員談)

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農業が好きだった祖母が、自分で作ったナスで子供が喜ばないかも?と不安ながら作ってくれました。(社員談)

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ごはんが進む、大量ナス消費。家計にやさしく、副菜としていかがでしょうか?
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農業が好きだった祖母が、自分で作ったナスで子供が喜ばないかも?と不安ながら作ってくれました。(社員談)

ごはんが進む、大量ナス消費。家計にやさしく、副菜としていかがでしょうか?
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農業が好きだった祖母が、自分で作ったナスで子供が喜ばないかも?と不安ながら作ってくれました。(社員談)

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材料

  • なす 5本
  • サラダ油 大さじ3
  • だしの素(顆粒) 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 日本酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に切って、さらに斜めに薄切りします。
    すぐに水につけてあく抜きします。

  2. 2

    水切りをしたら、フライパンに油を入れ温まったらナスを入れます。

  3. 3

    全体に油がまわったら、だしの素を入れます。
    しんなりしてきたら、日本酒・砂糖・醤油を入れ炒めます。

  4. 4

    水分がなくなるまで炒めたら完成!

コツ・ポイント

水分がなくなるまで、しっかりと炒める事です!

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JA全農青果センター
JA全農青果センター @cook_seikacenter
2022/12/08 04:15に公開
おいしい国産の野菜や果物を使った料理を紹介していきます。簡単でたくさん食べられるおすすめレシピです!JA全農青果センターオリジナルコンテンツ「農家の無骨メシ」はこちら→公式HP:https://noukanobukotsumeshi.jp/インスタグラム:https://www.instagram.com/noukano_bukotsu_meshi/?hl=ja
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炒めもの なす 日本酒

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