大根とキャベツと油揚げの煮物
大根の煮物を作ってみましょう
このレシピの生い立ち
手軽に大根を食べたくて、
キャベツを消費したかった
アプリでひらく作り方
- 1
大根は4 CM ぐらいの輪切りにして皮むきをしてさらに半分に切って十字に切る
24個 -
- 2
鍋に大根を入れて水(適量)を入れて沸騰したら火を止めてザルにあげる。
- 3
鍋に2を入れて水と醤油とだしとみりんを入れ、強火で煮る
油揚げも縦半分に切って5ミリぐらいの幅に切って鍋に入れる -
- 4
キャベツ1枚を水で洗い、手で細かくちぎって3に入れる
芯は包丁で薄切りにする -
- 5
強火で煮て沸騰したら、中火で20分ぐらい。火を止めて余熱で30分ぐらい。たまにかき混ぜる
最後にまた火を付けて、温める -
- 6
２回目
-
- 7
おはなすきさん、あゆたっくんさん、s06007さん、つくれぽ、ありがとうございました！
コツ・ポイント
大根は一度湯がいて下さい
少し中は歯ごたえがあります
キャベツの芯は包丁で薄切りにします
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