じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る

鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになるくらいの水と塩を加え、強火にかける。

沸騰したら中火におとして、竹串がスッと通るまで茹でる。（約10分〜様子をみる）

お湯を捨てて中火にかけ、鍋を揺すりながら粉が吹くまで水分を飛ばす。

粉ふきいもが出来たら☆を加え、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

野菜はみじん切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとにんにくを加え、しんなりするまで炒める。

合挽き肉と人参とセロリを加えほぐしながら炒める。挽き肉の色が変わってきたら、★を加えて15分弱めの中火で煮詰める。

耐熱容器に7を入れて平にならし、マッシュポテトを上に重ね、ミートソースの全体が隠れるようにならす。上にタイムを飾る。

表面にこんがりと色が付くまで、180度に予熱したオーブンで10分〜様子を見ながら焼く。