じゃがいもを角切りにする。芋は男爵系がオススメ。

切ったじゃがいもを水から茹でる。沸騰してから5分くらい。

じゃがいもが崩れないように優しく取り出しパッド等で水を切る。

水が切れたら160〜170℃の油で6分程度揚げる。

熱したフライパンにバターと、細かく刻んだニンニクを入れ、揚げたじゃがいもを和える。
塩をひとつまみ入れて混ぜる。

出来上がり！