りんごのクラフティ(低脂肪バージョン)

ちえこまま @cook_40092955
りんごのクラフティ低脂肪バージョンです。粉も砂糖も少なめ。ゆるい生地でプリン的です。切って盛り付けるのは技が要りそう。
このレシピの生い立ち
父のりんごをとびきり美味しい何かにしたい、シリーズ。リッチバージョンに続き低脂肪バージョンです。次は、フランス人のお友達に昔教えてもらった私にとって初めてのアップルクラフティの再現に挑戦しますよ。
りんごのクラフティ(低脂肪バージョン)
りんごのクラフティ低脂肪バージョンです。粉も砂糖も少なめ。ゆるい生地でプリン的です。切って盛り付けるのは技が要りそう。
このレシピの生い立ち
父のりんごをとびきり美味しい何かにしたい、シリーズ。リッチバージョンに続き低脂肪バージョンです。次は、フランス人のお友達に昔教えてもらった私にとって初めてのアップルクラフティの再現に挑戦しますよ。
作り方
- 1
りんごはスライスします。今回は皮をむき、四つ割りにしてから銀杏切り。
- 2
耐熱皿に並べます。今回もとにかく外周に沿ってぐるっと一周。内側に次の一周。真ん中あたりは詰め込む感じで。
- 3
レモン汁を振ります。
- 4
卵に砂糖を入れすり混ぜます。
- 5
低脂肪乳を入れて混ぜます。小麦粉を入れてダマができないように混ぜます。
- 6
低脂肪ヨーグルトを入れて混ぜます。洋酒とバニラエッセンスを加えて混ぜます。
- 7
濾し器を通して小麦粉のダマを除きます。生地をりんごの皿に流し込みます。
- 8
180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼きます。
- 9
粗熱を取って粉砂糖を振って出来上がり。
コツ・ポイント
焼きたてであたたかい状態だとかなり甘さ控えめです。少し冷やして、それでも甘さが足りないようなら粉砂糖を多めに振ってください。
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