にんにく、赤唐辛子を輪切りにする。
大根を５ｍｍ～１ｃｍの輪切りにしてレンジ加熱して柔らかくする。

白菜を水で洗って水気を切って、ざく切りにする。油揚げ１枚を３等分にする。
鍋にオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて炒める。

にんにくが色付いたら取り出す。水、やすまるだしを入れて、牡蠣以外を入れて火にかける。味噌を入れて溶かす。

１０分ぐらい煮て火が通ったら、洗って水気を拭いた牡蠣、取り出していたにんにく、赤唐辛子を入れて煮る。