〖 牡蠣の旨辛味噌鍋 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
牡蠣の旨さ、大根の柔らかさ、白菜の甘味、味がじゅわーっと染み込んだ油揚げ、にんにくの香り、赤唐辛子の辛味、味噌の旨味が◎
このレシピの生い立ち
牡蠣が美味しい季節。味噌鍋でにんにく、赤唐辛子を入れて香りと辛味を足して作った見たら美味しかったのでレシピアップした。
〖 牡蠣の旨辛味噌鍋 〗
牡蠣の旨さ、大根の柔らかさ、白菜の甘味、味がじゅわーっと染み込んだ油揚げ、にんにくの香り、赤唐辛子の辛味、味噌の旨味が◎
このレシピの生い立ち
牡蠣が美味しい季節。味噌鍋でにんにく、赤唐辛子を入れて香りと辛味を足して作った見たら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、赤唐辛子を輪切りにする。
大根を５ｍｍ～１ｃｍの輪切りにしてレンジ加熱して柔らかくする。 - 2
白菜を水で洗って水気を切って、ざく切りにする。油揚げ１枚を３等分にする。
鍋にオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて炒める。 - 3
にんにくが色付いたら取り出す。水、やすまるだしを入れて、牡蠣以外を入れて火にかける。味噌を入れて溶かす。
- 4
１０分ぐらい煮て火が通ったら、洗って水気を拭いた牡蠣、取り出していたにんにく、赤唐辛子を入れて煮る。
- 5
牡蠣に火が入ったら、出来上がり♪
〆はうどんがおすすめです。 -
コツ・ポイント
牡蠣の旨さ、大根の柔らかさ、白菜の甘味、味がじゅわーっと染み込んだ油揚げ、にんにくの香り、赤唐辛子の辛味、味噌の旨味が美味しい牡蠣の旨辛味噌鍋です。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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