ニンニクはみじん切りにして、オリーブオイルを引いたフライパンに入れる。

冷たい状態から弱火にかけ、大部分がきつね色になるまで加熱する。

鰯の水煮缶を汁ごと入れて、中火にしてフォークなどで潰しながら煮る。同じタイミングでスパゲティを茹で始める。

ソースが乳化してきたら醤油を加える。水分が足りなくなってきたらスパゲティの茹で汁を加える。

スパゲティを袋の表記時間の1分前で引き揚げ、ソースと絡める。水分が足りなかったら茹で汁を足す。

味とスパゲティの硬さを見て足りなければ茹で汁や醤油を足し、好みの加減になったら完成。