ぶりの煮付け♩
煮汁がしみしみのお野菜と魚が美味しい一品。
このレシピの生い立ち
いつも味噌煮にしがちですが煮付けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ザルにぶりを入れて全体が白っぽくなるまで熱湯をかけてペーパータオルで拭き取る。
-
- 2
小松菜と白ネギは4㎝幅に切り、小松菜は耐熱容器に入れてラップをかけて、レンジ600wで1分加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、白ネギに焦げ目を付けたら一旦取り出す。
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- 4
フライパンに【A】を煮立たせたらぶりと白ネギを加える。アルミホイルで落とし蓋をし弱めの中火で約15分煮る。
-
- 5
※小松菜は水気を絞り、ぶりに添えてくださいね。
コツ・ポイント
・魚の種類はカレイ、サバ、ブリなどお好みのをご用意ください。サバなど血合いが多い時は熱湯をかけてからすぐに冷水に移し、洗い流してください。
・時々蓋を開けて煮汁をスプーンですくい、魚の上にかけて煮汁を染み込ませてください。
つくれぽ
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