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ちぢみほうれん草と原木しいたけ炒め
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ちぢみほうれん草と原木しいたけ炒め-レシピのメイン写真

ちぢみほうれん草と原木しいたけ炒め

だーれのおやさい
だーれのおやさい @cook_40359473

甘みがある濃いほうれん草と、天然椎茸。素材がとても良いので味付けはシンプルに少しだけ。想像を超える美味しさです！
このレシピの生い立ち
どちらも素材の味が濃いので、できるだけ味付けせずに食べたくて作りました。

甘みがある濃いほうれん草と、天然椎茸。素材がとても良いので味付けはシンプルに少しだけ。想像を超える美味しさです！
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どちらも素材の味が濃いので、できるだけ味付けせずに食べたくて作りました。

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ちぢみほうれん草と原木しいたけ炒め

だーれのおやさい
だーれのおやさい @cook_40359473

甘みがある濃いほうれん草と、天然椎茸。素材がとても良いので味付けはシンプルに少しだけ。想像を超える美味しさです！
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どちらも素材の味が濃いので、できるだけ味付けせずに食べたくて作りました。

甘みがある濃いほうれん草と、天然椎茸。素材がとても良いので味付けはシンプルに少しだけ。想像を超える美味しさです！
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どちらも素材の味が濃いので、できるだけ味付けせずに食べたくて作りました。

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材料

2人分
  • ちぢみほうれん草 2.3束
  • 原木しいたけ 8〜10本
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1位
  • 醤油 大さじ1/2位
  • 油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    ちぢみほうれん草は茎の先は切り落とし洗ったら適当な大きさに切る。原木しいたけは石づきを切り落とす。

    • ちぢみほうれん草と原木しいたけ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンをよく熱して油を引く。原木しいたけの傘を下にして置く。

    • ちぢみほうれん草と原木しいたけ炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたら原木しいたけをひっくり返し、塩をほんの少しだけまぶす。

    • ちぢみほうれん草と原木しいたけ炒め作り方3写真
  4. 4

    上からちぢみほうれん草を乗せ、少しづつ混ぜる。酒、醤油を垂らす。全体的に火が通ったら出来上がり★

    • ちぢみほうれん草と原木しいたけ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンは鉄です。鉄の方が素材の味を引き出すと思うのでお持ちの方は鉄のフライパンをお使いください。

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だーれのおやさい
だーれのおやさい @cook_40359473
2022/12/04 12:44に公開
群馬県高崎市で、生産者さんから直接仕入れた野菜を販売している『八百屋だーれ』です。珍しい野菜、定番野菜の家庭でできる旬のお野菜レシピを公開します。家庭で簡単に、できて、なによりも素材の味を活かした料理を中心に載せていきます。どうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ 酒 ちぢみほうれんそう

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