揚げずに15分！黒酢肉団子
こはるスマイルごはん @cook_koharu
薄切り肉を使った肉団子。
手も汚れず、油も大さじ2、フライパン１つで作れるのでかなり時短になりますよ◎
このレシピの生い立ち
ひき肉が無く、代わりに薄切り肉を使ったら美味しく作れたので投稿してみました♪
少し甘めなので、お子様も食べやすいかと思います◎
揚げずに15分！黒酢肉団子
薄切り肉を使った肉団子。
手も汚れず、油も大さじ2、フライパン１つで作れるのでかなり時短になりますよ◎
このレシピの生い立ち
ひき肉が無く、代わりに薄切り肉を使ったら美味しく作れたので投稿してみました♪
少し甘めなので、お子様も食べやすいかと思います◎
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースの片面に塩コショウをふる。
-
- 2
①をくるくる巻き、左右を折り込んで丸い形に整え、片栗粉を薄くまぶす。
(水溶き片栗粉)は混ぜておく。 -
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻いた豚ロースの巻き終わりを下にして並べる。
-
- 4
40秒ほどしたら、転がしながら4分ほど焼き、いったん取り出す。
-
- 5
フライパンの油をペーパータオルなどで拭き取り、(a)を加えて混ぜながら煮たたせる。
-
- 6
火を止め、再度しっかり混ぜ合わせた(水溶き片栗粉)をゆっくり回しながら加え、火を弱火につける。
-
- 7
全体をしっかり混ぜながらとろみをつける。
-
- 8
④を⑦のフライパンに入れ、手早く絡める。
-
- 9
【ポイント①】
豚ロース⇒豚バラ薄切り
(バラ肉する場合、油は大さじ1でもOK)(バラ肉の方がうま味が強くでます) - 10
【ポイント②】
巻き終わりをして40秒ほど焼くと
形が崩れにくくなります
コツ・ポイント
◎水溶き片栗粉を加える時は、火を止めてから、ゆっくり回しながら加えるとダマになりにくく、失敗しにくくなります。
また、タレを混ぜながら、
水溶き片栗粉を加えます
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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