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エビのチリソース
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エビのチリソース-レシピのメイン写真

エビのチリソース

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

ご飯が進みますよ*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
晩御飯のおかずに作りました。

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材料

2〜3人分
  • エビ 15尾
  • ◉下味
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ◉調味液
  • ケチャップ 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1
  • 鶏ガラ顆粒 小さじ1
  • 水 100cc
  • 片栗粉 小さじ1
  • ☆生姜 1カケ
  • ☆長ネギ 1/4本
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作り方

  1. 1

    エビは尾を残して殻をむき、背わたを取ります。

    • エビのチリソース作り方1写真
  2. 2

    ボウルに入れて下味の酒、塩コショウと片栗粉を揉み込みます。

  3. 3

    生姜、ニンニク、長ネギをみじん切りにします。

    • エビのチリソース作り方3写真
  4. 4

    小鉢に調味料を混ぜ合わせます。

  5. 5

    フライパンを温め胡麻油をひき、ニンニク、生姜、長ネギを炒め香りが立ったら豆板醤を入れエビを入れてさらに炒めます。

    • エビのチリソース作り方5写真
  6. 6

    調味料を加えて全体にとろみがついたら完成です。

    • エビのチリソース作り方6写真

コツ・ポイント

調味液の底に片栗粉が沈澱するので、加える前に一度かき混ぜてからフライパンへ流し入れます。

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ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
2022/11/30 02:30に公開
薬膳インストラクター発酵食品ソムリエ腸活アドバイザー食育アドバイザー簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね!ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω`●)
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 酒 ケチャップ しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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