焼き肉たれで本格絶品エビチリ！
こはるスマイルごはん @cook_koharu
とろみ付け不要&焼肉のたれで簡単なのに本格的な味に！男性も惚れちゃうエビチリです♪
このレシピの生い立ち
旦那の大好きなエビチリです♪
下処理をきちんと行うことで、ぷりっぷりになりますよ
焼き肉たれで本格絶品エビチリ！
とろみ付け不要&焼肉のたれで簡単なのに本格的な味に！男性も惚れちゃうエビチリです♪
このレシピの生い立ち
旦那の大好きなエビチリです♪
下処理をきちんと行うことで、ぷりっぷりになりますよ
アプリでひらく作り方
- 1
えびの背に浅い切り込みを入れて
背わたを取り出す。 -
- 2
ボウルに入れ、片栗粉を入れて黒っぽくなるまで揉み込み
流水で洗い流し、水気を拭き取る。 -
- 3
(a)を入れてよく揉み込む。
-
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、えびを入れる。両面色が変わるまで3分ほど焼き、いったん取り出す。
-
- 5
軽く拭き取ったフライパンに残りのサラダ油大さじ1・(b)を入れて中火で香りが立つまで炒める。
-
- 6
④のえび・(c)を加えて全体を絡める。
-
- 7
【ポイント】
◎えびの背わたを取り出すことで臭み取れます◎えびに切り込みを入れることで火が通りやすくなります
コツ・ポイント
◎片栗粉でえびを洗うことで臭み、汚れが取れ、ぷりぷり食感になります
◎豆板醤は先にしっかり炒めることで辛みが増します
(辛いのが苦手な方は豆板醤を省いてもOK)
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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