サクサクミルフィーユポテト
喫茶スノウ @cook_40227974
ホクホクが苦手な方も食べ易いサックサク新食感ポテト。冷めてもサクサク感をキープしているのですぐ食べなくても問題ありません
このレシピの生い立ち
フライドポテトでもなくて、ベイクドポテトでもない、新しいじゃがいも料理を作りたくて考えました。
サクサクミルフィーユポテト
ホクホクが苦手な方も食べ易いサックサク新食感ポテト。冷めてもサクサク感をキープしているのですぐ食べなくても問題ありません
このレシピの生い立ち
フライドポテトでもなくて、ベイクドポテトでもない、新しいじゃがいも料理を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水を張りじゃがいもの皮を剥き芽をとりスライサーで薄くカット
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- 2
お水に5分〜10分さらします。
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- 3
キッチンペーパーを敷き、スライスしたじゃがいもを並べ、水分を軽く取ります。
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- 4
キッチンペーパーとじゃがいもをどんどん重ねていきます。
-
- 5
スライスしたじゃがいもを1㎝くらいの高さに重ねていきます。
端の小さなじゃがいもは間に挟んでしまって下さい。 -
- 6
キッチンペーパーで上下挟み上からまな板等平たいものを起き少し重しをして5分程度ミルフィーユを密着させます。
-
- 7
重ねたじゃがいもを2等分か4等分にカット
天板の上にオーブンシートを敷きオリーブオイルと塩、ハーブをかける -
- 8
200℃のオーブンで20分程度、こんがり色が付いたら出来上がりです！
※お使いのオーブンにより焼成時間は調整して下さい。 -
- 9
このディップソースがめちゃくちゃ合います！
是非お試し下さい↓
［魅惑のドレッシング］
レシピID:21111905 -
コツ・ポイント
コツは意外にもありません。お好きなハーブで色んな味をお楽しみ下さい。
ディップソースで食べたい場合は塩加減を調整して下さい。
翌日以降食べる時は通気性の良い網等の上で冷まして下さい。
つくれぽ
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