きのこ類は石づきを切ってほぐしておく。
しらたきは、1/3の長さに切っておく。

長ネギは太めの斜め切りにしておく。

豚バラは一口大に切っておく。

しょうゆ、酒、砂糖、水、かつおだしを鍋に入れて沸騰させる。

沸騰したら、全ての材料を入れ、蓋をして中火で10分煮る。
食べやすい大きさに切った小松菜を入れて1分煮る。

器に盛り付けて完成。
画像手前に写っているのがシラミミ。