豆乳を使ったキノコクリームパスタ
けだま4610 @cook_40315466
レシピ投稿祭
豆乳にしたおかげか重すぎず美味しい。
生クリーム消費にどうぞ
マッシュルーム入れたらさらに美味いと思う。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作った。
牛乳はなかったので豆乳で代用したらかなり美味しかった。
適当にやってレシピにするつもりもなかったから写真を撮ってない。
豆乳を使ったキノコクリームパスタ
レシピ投稿祭
豆乳にしたおかげか重すぎず美味しい。
生クリーム消費にどうぞ
マッシュルーム入れたらさらに美味いと思う。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作った。
牛乳はなかったので豆乳で代用したらかなり美味しかった。
適当にやってレシピにするつもりもなかったから写真を撮ってない。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく微塵切り、ベーコン短冊切りで弱火で炒める。
- 2
中火にして舞茸としめじ手でちぎって1のフライパンにいれて、塩ひとつまみいれて、しなしなになるまで炒める。
- 3
白ワインひと回しいれてアルコールとばす。
- 4
生クリーム、豆乳、コンソメいれる。グラナパダーノは味見しながらいれる。塩味調整、濃度出て塩分キツくならない程度まで煮る。
- 5
パスタ塩分濃度1%の湯（お湯1ℓなら塩10g）で茹でて表示の1分前にあげる。
- 6
ソース入ってるフライパンにパスタいれる。パスタによく絡まるまで混ぜる。
- 7
皿に盛って黒胡椒かける。
大盛りで2人前、小分けで3人前くらい。 -
コツ・ポイント
ソースはとろみつくまで煮詰める。
塩味は味見しながら調整でお願いします。
塩味足りなければ塩を入れてください。
グラナパダーノは家庭にないので粉チーズで代用してもらえればいいと思いますが、分量は味見しながら決めちゃってください。
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