【簡単シンプル】チキンカレー
Megurume @cook_40104593
シンプルで簡単おいしい。ストウブで作る我が家のチキンカレーの覚え書きです。
適度な辛さで子どもOK。1時間程で作れます。
このレシピの生い立ち
ストウブを買ったので！
【簡単シンプル】チキンカレー
シンプルで簡単おいしい。ストウブで作る我が家のチキンカレーの覚え書きです。
適度な辛さで子どもOK。1時間程で作れます。
このレシピの生い立ち
ストウブを買ったので！
作り方
- 1
鶏もも肉をひとくち大に切り、★の調味料を揉み込み置いておく。
※一晩でも作業中だけでもOK。インディアンカレー使用。 -
- 2
玉ねぎを薄切りにし、耐熱皿に入れてレンジに5分程かけてしんなりさせておく。※レンジとお部屋が玉ねぎ臭くなるので注意(笑)
- 3
【中火】厚手の鍋にサラダ油を入れて温め、玉ねぎと塩を加え炒める。※時間と気力により薄茶〜飴色までお好みで。
-
- 4
玉ねぎを端に寄せ、鶏もも肉を漬けダレごと加えて少し焼き付ける。全体を混ぜ、軽く火を通す。
-
- 5
トマト缶を加え混ぜる。※無しでも全然いいし、少し〜缶半分くらいまでお好みで。
-
- 6
【弱火】にして蓋をし、15〜20分ほど煮込む。焦げ付かないよう、たまに底からかき混ぜる。
-
- 7
できあがり。※味見してみて足りなければ塩で調節。コクが足りなければコンソメ等足しても。
-
- 8
【献立例】
チキンカレー、キャベツナサラダ、色々野菜のオムレツ、コンソメスープ
コツ・ポイント
【アレンジ】
油→バター、ヨーグルト→ココナツミルク、チリパウダーなどスパイス＋、生クリームや牛乳＋、人参じゃが芋＋
...などなどお好みで。
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