レンジで簡単、米粉と片栗粉で抹茶わらび餅
ジプロックで、レンジで簡単に、片栗粉と米粉で、柔らかモチっとした、わらび餅風の餅！粉末緑茶の抹茶パウダーで。
このレシピの生い立ち
わらび餅を作ったけど、きな粉が無かったので、急遽抹茶パウダーにしました。
レンジで簡単、米粉と片栗粉で抹茶わらび餅
ジプロックで、レンジで簡単に、片栗粉と米粉で、柔らかモチっとした、わらび餅風の餅！粉末緑茶の抹茶パウダーで。
このレシピの生い立ち
わらび餅を作ったけど、きな粉が無かったので、急遽抹茶パウダーにしました。
作り方
- 1
ジプロック(フリーザーバッグS)に、片栗粉、米粉、砂糖を入れて、フリフリしてよく混ぜます。
☆砂糖はミルミキサーで細かく - 2
そこにぬるま湯(40～50度ぐらい)を入れて、チャックをしてフリフリしてよく混ぜます。
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- 3
耐熱のお皿に、ジプロックのチャックを開けて、電子レンジ（500W）で1分加熱します。
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- 4
加熱したら、ゴムベラでよく混ぜます。
熱いので火傷注意！
タオルで包んで揉み揉みしてもいいです。 -
- 5
これを、6回、合計6分になるまで繰り返します。
☆やや透明っぽくなります。米粉が入っているので透明にはなりません。 - 6
★ジプロック本来の使い方ではありません。レンチンすると溶ける可能性もあります。自己責任で注意しながら行なって下さい。
- 7
粗熱をとって冷まします。
冷ましたら再度かき混ぜます。 - 8
ボウルに氷水を用意して、ジプロックの角を切って、食べやすい大きさで、絞り出して切ります。
-
- 9
お好み焼きのヘラなどを使うと、無駄なく絞り出せます。
- 10
全部絞り出したら、水気を切ります。
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- 11
ミルミキサーに、粉末緑茶、砂糖を入れて、細かい粉末にします。
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- 12
パッドに抹茶パウダーを入れて、そこに1個1個、わらび餅を入れて、まぶします。
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- 13
お皿に盛り付けて、黒蜜をかけて完成です。
★ちょっと水気が多かったので、抹茶パウダー溶けた。 -
- 14
ジプロック袋は、100均ダイソーのフリーザーバッグSサイズを推奨。厚さ70ミクロン(0.07mm)、耐熱温度は-20℃
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- 15
レシピID:21083537
レンジで簡単、片栗粉、米粉でわらび餅風！ -
コツ・ポイント
※ジプロック(フリーザーバッグ)で作るのがポイントです。洗い物も少なく、成形も楽に出来ます。材料の無駄もなし。
※熱湯を入れるとダマになりやすく、ぬるま湯だと滑らかに出来ます。
※水気は、キッチンペーパーでトントンしてよく切った方がいいかも
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