□鶏肉を小ぶりの一口大に切る。
□キノコを一口大に切る。
●フライパンにニンニク、油を入れて温める。

●鶏肉、塩・胡椒・砂糖を入れて、炒める。
●肉の表面に焼き色が付いたら、キノコを入れ、炒める。

●鶏がらスープの素、酒を加える。
●フタをし、３分程蒸す。
●ごはんを加えて、混ぜあわせる。

●チーズを加え、混ぜあわせる。
●器にとる。
●パセリ、胡椒、パルメザンチーズをかけて、できあがり。