かぼちゃとピーマン、豚こまの麺つゆ炒め
シュシュ＊いとママ @cook_40378171
こっくりかぼちゃ、豚こまが麺つゆに絡んでとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
母がよくかぼちゃ、なす、豚こまをそれぞれ揚げて作ってくれていましたが、揚げ物をしたくない私なりに簡単に…と考えました。
かぼちゃとピーマン、豚こまの麺つゆ炒め
こっくりかぼちゃ、豚こまが麺つゆに絡んでとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
母がよくかぼちゃ、なす、豚こまをそれぞれ揚げて作ってくれていましたが、揚げ物をしたくない私なりに簡単に…と考えました。
作り方
- 1
豚こまはひと口大に切り、片栗粉を全体にまぶしておく。
- 2
かぼちゃもひと口大に切り、皿に並べてラップをし、レンジで600W1分半ほど箸がスッと通るくらい加熱する。
- 3
ピーマンは縦半分に切り、種を取り
ひと口大に切る。 - 4
フライパンに油を適量入れ、豚こまから炒める。火が通ったら、かぼちゃ、ピーマンを入れ軽く炒め、薄めた麺つゆを入れる。
-
- 5
弱火でとろみがつくまで４〜5分炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
気持ち麺つゆを濃いめにすると
かぼちゃ、豚こまと絡みよく合います。
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