旨みがギュッ♡万能！しいたけペースト

Name: 旨みがギュッ♡万能！しいたけペースト
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生しいたけ 200g; オリーブオイル 大2; 塩 小1; こしょう 少々; にんにく（チューブ） 3cm位

しいたけの旨みが凝縮された、栄養満点の万能調味料です♡しいたけの大量消費にも！
このレシピの生い立ち
生しいたけに含まれるグルタミン酸は、昆布で有名な三大旨み成分の１つ。栄養、旨みが丸ごと味わえ、どんな食材にも合うので、たくさん作って冷凍しておくと便利です。

材料

肉、魚のソテー、サラダ、パスタ、スープ、鍋料理の旨み足しなど、使い方は無限！何種類かのきのこを混ぜても美味しいですよ♪

2020/09/12 12:31に公開

野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。

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