血液サラサラタルタルソース
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
体に良いらっきょう。カレーだけでなくもっと気軽に使いたい。実は色んな料理に使える優等生なんですよ。
このレシピの生い立ち
元は玉ねぎとピクルスを入れていましたが、らっきょうってその二つを合体させた感じ？って思いついたので。
血液サラサラタルタルソース
体に良いらっきょう。カレーだけでなくもっと気軽に使いたい。実は色んな料理に使える優等生なんですよ。
このレシピの生い立ち
元は玉ねぎとピクルスを入れていましたが、らっきょうってその二つを合体させた感じ？って思いついたので。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵を作る。
常温の卵(冷たい場合は下記参照)を水に入れ、沸騰から8分。
半熟の場合は5分。
すぐに冷水に取り、冷ます -
- 2
ボールに入れ、フォークの背などで粗く潰す
-
- 3
甘口のらっきょうを細かいみじん切りにする
つゆは取っておく -
- 4
パセリもみじん切りにし、2、3、マヨネーズ、塩胡椒とよく合わせる
-
- 5
3で取り分けたつゆを少しずつ加え好みの粘度にする。
-
- 6
召し上がれ
レシピID:21126056の唐揚げに甘酢や寿司酢を絡めて、ソースをかければチキン南蛮に！ -
コツ・ポイント
卵が冷たい場合は、一つずつおたまに乗せて80度ぐらいの湯に20〜30秒つけて引き上げてから使うと割れにくいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21123268
