元気があるときのレシピ☆牛肉チャプチェ

Name: 元気があるときのレシピ☆牛肉チャプチェ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 100g; にんじん 1本; 玉ねぎ 1個; ピーマン 4個; 牛肉 500g; 料理酒 少々; 塩麹 10ml; しょうゆ 20ml; 酢 20ml; 甘酒 50ml

☆エリリリリン☆ @cook_40260972

元気があるとき、休日に作るレシピ。タレがポイント！
このレシピの生い立ち
料理するHPがいっぱい残ってる休日に、春雨たっぷりのチャプチェを美味しくさっぱり食べたい！から生まれました！

元気があるときのレシピ☆牛肉チャプチェ

☆エリリリリン☆ @cook_40260972

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材料

4人分

春雨 100g
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
ピーマン 4個
牛肉 500g
料理酒少々
塩麹 10ml
しょうゆ 20ml
酢 20ml
甘酒 50ml

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作り方

1

春雨を戻しておく
2

にんじん玉ねぎピーマンをスライス
3

細切りにした牛肉を炒めて、だいたい火が通ったら大皿にあけて、料理酒をからめる
4

野菜を炒める
5

炒めた野菜に牛肉をイン、混ざったら春雨をイン
6

タレをからめて完成！
【タレ】焼肉のたれ50ml、しょうゆ20
ml、酢20ml、塩麹10ml、甘酒50mlで味付け

コツ・ポイント

タレがポイント。タレの分量は具材の量により加減。基本は焼肉のタレですが、甘味は塩麹と甘酒に、そして全体をまとめてくれるのはしょうゆ！

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つくれぽ

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☆エリリリリン☆ @cook_40260972

2020/09/14 10:15に公開

カンタン☆放置☆時短☆ヘルシー☆がキーワードのレシピ。仕事に子どもの習い事の送迎に忙しい我が家。ママのHPがなくても時間がなくてもちゃんと食べてほしいなーと。そんなレシピの覚え書きとしてアップしてます。日々の食材はコープに頼りっぱなし。コープ食材だけのレシピもあります。たまーにHP100の時のレシピも！新体操頑張る娘とサッカーキーパーの息子と食べるものも量も違うところが悩みどころ。。。

このレシピのキーワード

チャプチェ春雨牛肉にんじんピーマンこうじ酒玉ねぎ甘酒

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